Bograč

Pravila našega bograča:

• vsaj 3 vrste mesa (goveje, svinjsko, divjačina)
• čebule mora biti količinsko toliko, kot je mesa, režemo jo nujno z nožem, nikar s sesekljalnikom!
• razen vina ne gre v bograč niti kapljica druge tekočine ali vode
• v bograč gre močan feferon in ne čili
• krompir se kuha ločeno
• kuhamo ga eno popoldne prej, ker je bograč vedno najboljši na drugi dan, ob drugem segrevanju, ko čebula popolnoma razpade, se vse sestavine spojijo in se bograč zgosti
• kuha se počaaaasi, vsaj 4 ure, čebula mora popolnoma razpasti
• začimbe: sol, poper, feferon, kumina, lovorjev list, pimet, mleta rdeča paprika, česen, majaron in ničesar drugega!