Bograč

Pravila našega bograča: vsaj 3 vrste mesa (goveje, svinjsko, divjačina) čebule mora biti količinsko toliko, kot je mesa, režemo jo nujno z nožem, nikar s sesekljalnikom! razen vina ne gre v bograč niti kapljica druge tekočine ali vode v bograč gre močan feferon in ne čili krompir se kuha ločeno kuhamo ga eno popoldne prej, […]

Gibanica

Sestavine: (za pravokotni pekač, velik 40×35 centimetrov, ali okroglo lončeno posodo s premerom od 30 do 35 centimetrov, visoko od 7 do 9 centimetrov): krhko testo, vlečeno testo, 1,5 kilograma jabolk, 1,2 kilograma skute, 42 dekagramov kristalnega sladkorja, 30 dekagramov maka, 30 dekagramov orehov, 25 dekagramov margarine, masla ali rastlinskega olja, 8 decilitrov kisle smetane, […]